横浜からクッキーが
2017/07/20 Thu. 13:00 [edit]
『 鬼燈に 託す心は 父母の供華 』
鎌倉の聖人（？）から、毎年お盆と暮に心遣いの品が届く。
私の健康を気遣って、糖質の少ないチョコレートやクッキー、そして偶に和菓子などが。
お中元とお歳暮を頂いた折には、ハガキで礼状を出すのだが・・・
度重なると、礼状のカット写真と俳句と文面に一苦労する事がある。
とは言え、此の度はどんな写真にお礼の俳句を付けようかと、思案するのも楽しいものである。
お中元を頂いた方々には、今年は上 の一句に、鬼燈のカット写真を添えて恐縮の思いを届けさせていただいた。
ベルギー王室の特別なおもてなし ＷＩＴＴＡＭＥＲ のクッキー
ガトー・アンプール（皇帝）を紅茶で楽しむ
”ガトー・オ・ノワ” ”ノーブル ショコラ” ”フィユタージ・アマンド” ”フィユタージュ・ノワゼット”
四種類の焼き菓子が、スマートはボックスに収まっていた。
タルトレットに、キャラメリゼしたアーモンドとカシューナッツも香ばしく、
カカオ生地にチョコチップとミルクの絶妙な組み合わせ、
サクサクに焼き上げ、バターとアーモンドが軽い歯ごたえを楽しませ、
焦がしバターとヘーゼルナッツがカソナードでコクと風味が味わえる。
和菓子には和菓子の楽しみ方が、西洋菓子には又べつの楽しみ方がある。
ベルギーの首都ブリュッセルで１９１０年の創業し、
ベルギー王室の特別なおもてなしにも採用さる程、有名で愛されている焼き菓子と言われる。
ＰＣの前で、紅茶で喉を潤し、ヴィタメールの焼き菓子を楽しむなんて少々贅沢過ぎるかもね。
心を込めて贈る品々、有難く頂く品々、贈り物は普段は口にできない物（高級過ぎて）が殆どだが、
感謝の気持ちを伝える贈り物って、「こんなもんなの～？」
鎌倉の聖人（？）から、毎年お盆と暮に心遣いの品が届く。
私の健康を気遣って、糖質の少ないチョコレートやクッキー、そして偶に和菓子などが。
お中元とお歳暮を頂いた折には、ハガキで礼状を出すのだが・・・
度重なると、礼状のカット写真と俳句と文面に一苦労する事がある。
とは言え、此の度はどんな写真にお礼の俳句を付けようかと、思案するのも楽しいものである。
お中元を頂いた方々には、今年は上 の一句に、鬼燈のカット写真を添えて恐縮の思いを届けさせていただいた。
ベルギー王室の特別なおもてなし ＷＩＴＴＡＭＥＲ のクッキー
ガトー・アンプール（皇帝）を紅茶で楽しむ
”ガトー・オ・ノワ” ”ノーブル ショコラ” ”フィユタージ・アマンド” ”フィユタージュ・ノワゼット”
四種類の焼き菓子が、スマートはボックスに収まっていた。
タルトレットに、キャラメリゼしたアーモンドとカシューナッツも香ばしく、
カカオ生地にチョコチップとミルクの絶妙な組み合わせ、
サクサクに焼き上げ、バターとアーモンドが軽い歯ごたえを楽しませ、
焦がしバターとヘーゼルナッツがカソナードでコクと風味が味わえる。
和菓子には和菓子の楽しみ方が、西洋菓子には又べつの楽しみ方がある。
ベルギーの首都ブリュッセルで１９１０年の創業し、
ベルギー王室の特別なおもてなしにも採用さる程、有名で愛されている焼き菓子と言われる。
ＰＣの前で、紅茶で喉を潤し、ヴィタメールの焼き菓子を楽しむなんて少々贅沢過ぎるかもね。
心を込めて贈る品々、有難く頂く品々、贈り物は普段は口にできない物（高級過ぎて）が殆どだが、
感謝の気持ちを伝える贈り物って、「こんなもんなの～？」
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category: 雑感
デザートは、”メロン”
2017/07/17 Mon. 13:00 [edit]
『 過ぎたるは、なお及ばざるが如し 』
八か月にわたって、甘口ワインを楽しんで来たものの・・・
甘口ワインがとっつき易く美味しいと思ったけれど、”甘ったるい” と思うようになった。
何事も、”過ぎない” 事が大切なんだよね～！！
ポリフェノールが体に良いとは言われるが、タンニン（？）の渋さと濃厚さには未だに馴れない。
肉料理でも魚料理でも、そしてサラダにも飲み易いワインは、白のやや甘辛口ワインなのか？
赤ワインに氷一欠片入れてみたが、此れがまた乙な味だった。 「そんなバカな～！」 とのお叱りが？
好きなワインを、好きなように飲んで、何が悪い？ と言いたいけれど、やはり邪道なんだろうね。
キング・サーモン には、ロゼ・ワインがよく合う
Ｏ氏から頂いた、”特秀 ５Ｌ” タカミメロンのお味は・・・
『 ”デカメロン” じゃ～ないよ、”でかいメロン” だよ～ 』
ボッカチョの作品で有名な 「デカメロン」 は・・・
七人の貴婦人と三人の紳士が、十日間に亘り百話を夜な夜な繰り広げる艶話で、
騙し、騙される修道女・修道士が主人公、心の奥底に潜む欲望や嫉妬の物語。
虚々実々の人間模様を展開する興味ある名作であるが・・・今回の主人公は、「でかメロン」 なのである。
５Ｌ玉の特秀という飛び切り美味しい 「でかいメロン」 の事である。
コラソン デ メロン、デ メロン ・・・ の歌い出しで有名な、森山佳加代子・高橋真梨子 の歌が昔流行った。
”露に濡れた 青いメロン” ”とっても美味しい 可愛いメロン” ・・・とセリフが続く。
二つ頂いた ５Ｌ玉のメロン、 一つはお仏壇に、も一つは冷蔵庫に、
程よく冷え爽やかな黄緑色の果肉が、むしむしとしたこの季節に一服の清涼感を与えてくれる。
「 メロンの想い出 」
夏の暑い日を迎えるこの時期になると・・・
井戸水で冷やした、ラムネや瓜やスイカが子供たちの昼のお八つだった。
戦後は食べたいものに、卵や肉そしてバナナも盆と正月ぐらいしか食べさせてもらえなかった。
メロンなんて、お目にかかる事もない食糧難の時代だったが、
静岡のマスクメロンを手土産に持って来てくれた人がいて、食べられる喜びで一杯だった事もあった。
あの食糧難の時代を思い起こせば、現在の贅沢には考えさせられる事が多すぎる。
物の無い時代を経験しないから、物の有る幸せに感謝する気持ちも起こらない。
頂いたメロンを楽しみながらの想い出って、「こんなもんなの～？」
八か月にわたって、甘口ワインを楽しんで来たものの・・・
甘口ワインがとっつき易く美味しいと思ったけれど、”甘ったるい” と思うようになった。
何事も、”過ぎない” 事が大切なんだよね～！！
ポリフェノールが体に良いとは言われるが、タンニン（？）の渋さと濃厚さには未だに馴れない。
肉料理でも魚料理でも、そしてサラダにも飲み易いワインは、白のやや甘辛口ワインなのか？
赤ワインに氷一欠片入れてみたが、此れがまた乙な味だった。 「そんなバカな～！」 とのお叱りが？
好きなワインを、好きなように飲んで、何が悪い？ と言いたいけれど、やはり邪道なんだろうね。
キング・サーモン には、ロゼ・ワインがよく合う
Ｏ氏から頂いた、”特秀 ５Ｌ” タカミメロンのお味は・・・
『 ”デカメロン” じゃ～ないよ、”でかいメロン” だよ～ 』
ボッカチョの作品で有名な 「デカメロン」 は・・・
七人の貴婦人と三人の紳士が、十日間に亘り百話を夜な夜な繰り広げる艶話で、
騙し、騙される修道女・修道士が主人公、心の奥底に潜む欲望や嫉妬の物語。
虚々実々の人間模様を展開する興味ある名作であるが・・・今回の主人公は、「でかメロン」 なのである。
５Ｌ玉の特秀という飛び切り美味しい 「でかいメロン」 の事である。
コラソン デ メロン、デ メロン ・・・ の歌い出しで有名な、森山佳加代子・高橋真梨子 の歌が昔流行った。”露に濡れた 青いメロン” ”とっても美味しい 可愛いメロン” ・・・とセリフが続く。
二つ頂いた ５Ｌ玉のメロン、 一つはお仏壇に、も一つは冷蔵庫に、
程よく冷え爽やかな黄緑色の果肉が、むしむしとしたこの季節に一服の清涼感を与えてくれる。
「 メロンの想い出 」
夏の暑い日を迎えるこの時期になると・・・
井戸水で冷やした、ラムネや瓜やスイカが子供たちの昼のお八つだった。
戦後は食べたいものに、卵や肉そしてバナナも盆と正月ぐらいしか食べさせてもらえなかった。
メロンなんて、お目にかかる事もない食糧難の時代だったが、
静岡のマスクメロンを手土産に持って来てくれた人がいて、食べられる喜びで一杯だった事もあった。
あの食糧難の時代を思い起こせば、現在の贅沢には考えさせられる事が多すぎる。
物の無い時代を経験しないから、物の有る幸せに感謝する気持ちも起こらない。
頂いたメロンを楽しみながらの想い出って、「こんなもんなの～？」
category: 雑感
”雅” と ”粋”
2017/07/14 Fri. 13:00 [edit]
『 火事と喧嘩は、江戸の華 』
江戸の時代を知るには、「江戸博物館」 がいい。
屋根の上であの重い纏いを振る勇ましさ、
農家では、農薬の無い時代の農作物への肥料とは、
街中では、人力車で行き交う人々の生活風景、 などなど色々と懐かしいものが展示されている。
これ振り回すの～？ 重すぎるぅ～
「江戸博物館」 の中には、”大名籠” ”人力車” ”纏” ”おわい担ぎ” などがあり、
”おわい桶” 担ぎの重さに驚いている女性がいた。
う～ん重い！！ （許可を頂いてＵＰしています）
『 上方の ”雅” に、江戸の ”粋” 』
京都と江戸では、”雅” も ”粋” にも大きな違いがある。
”おじゃる言葉” ”女房言葉” と言われる平安時代の名残言葉が残る京都。
鎌倉時代以後の、”侍の精神” を血に引く江戸の庶民言葉であるが・・・
”粋だね～” とはしばしば口にするが、では ”粋” は上方と江戸では少々意味合いが違うようだ。
歌舞伎一つとっても、上方歌舞伎では、伊左衛門で代表するように、柔和で軟弱な女々しい男（にやけ）。
そこへいくと江戸歌舞伎では、助六のような喧嘩っ早く悪態を突き強気な性格（勇み肌）が持て囃される。
最近しばしばＴＶで浴衣姿の女性を見かけるが、着こなしが ”粋だね～” とは決して思わない。
”粋だね～” と感じるのは一体どんな時なのであろうか？
江戸庶民は、あろう事か ”喧嘩” と ”火事” が大好きだった。
江戸の火消し若集が、屋の上で纏いを振り、威勢よく掛け声をかける心意気に人々は、”粋” を感じた。
「 隠しつつ、一部を見せる ”粋” の精神 」
芸妓の正装は黒紋付であり、帯も上品で襟元の半襟も白である。
赤い帯揚げと袖口から覗く赤い色に、長襦袢からチラリと見える赤色に・・・隠すことに ”粋” がある。
木綿の着物に裏地は正絹、緋縮緬の襦袢を着、何気ない仕草に緋色がチラリ、妖艶な ”粋” である。
江戸の女性は髪を結う時、わざわざ ”おくれ毛” を残す。
風にチラリ ”赤いケダシ” に、 揺れる ”おくれ毛”、此れを ”粋” と言わずに何と言う。
先日、ホテル・コンセルジュを目指している孫娘が、浴衣を買った。
初めての浴衣、粋に着て欲しいと思うが、果たしてどうなる事やら？
ふと、そんな事を思う爺心って、「こんなもんなの～？」
江戸の時代を知るには、「江戸博物館」 がいい。
屋根の上であの重い纏いを振る勇ましさ、
農家では、農薬の無い時代の農作物への肥料とは、
街中では、人力車で行き交う人々の生活風景、 などなど色々と懐かしいものが展示されている。
これ振り回すの～？ 重すぎるぅ～
「江戸博物館」 の中には、”大名籠” ”人力車” ”纏” ”おわい担ぎ” などがあり、
”おわい桶” 担ぎの重さに驚いている女性がいた。
う～ん重い！！ （許可を頂いてＵＰしています）
『 上方の ”雅” に、江戸の ”粋” 』
京都と江戸では、”雅” も ”粋” にも大きな違いがある。
”おじゃる言葉” ”女房言葉” と言われる平安時代の名残言葉が残る京都。
鎌倉時代以後の、”侍の精神” を血に引く江戸の庶民言葉であるが・・・
”粋だね～” とはしばしば口にするが、では ”粋” は上方と江戸では少々意味合いが違うようだ。
歌舞伎一つとっても、上方歌舞伎では、伊左衛門で代表するように、柔和で軟弱な女々しい男（にやけ）。
そこへいくと江戸歌舞伎では、助六のような喧嘩っ早く悪態を突き強気な性格（勇み肌）が持て囃される。
最近しばしばＴＶで浴衣姿の女性を見かけるが、着こなしが ”粋だね～” とは決して思わない。
”粋だね～” と感じるのは一体どんな時なのであろうか？
江戸庶民は、あろう事か ”喧嘩” と ”火事” が大好きだった。
江戸の火消し若集が、屋の上で纏いを振り、威勢よく掛け声をかける心意気に人々は、”粋” を感じた。
「 隠しつつ、一部を見せる ”粋” の精神 」
芸妓の正装は黒紋付であり、帯も上品で襟元の半襟も白である。
赤い帯揚げと袖口から覗く赤い色に、長襦袢からチラリと見える赤色に・・・隠すことに ”粋” がある。
木綿の着物に裏地は正絹、緋縮緬の襦袢を着、何気ない仕草に緋色がチラリ、妖艶な ”粋” である。
江戸の女性は髪を結う時、わざわざ ”おくれ毛” を残す。
風にチラリ ”赤いケダシ” に、 揺れる ”おくれ毛”、此れを ”粋” と言わずに何と言う。
先日、ホテル・コンセルジュを目指している孫娘が、浴衣を買った。
初めての浴衣、粋に着て欲しいと思うが、果たしてどうなる事やら？
ふと、そんな事を思う爺心って、「こんなもんなの～？」
category: 雑感
五軒目のスーパー
2017/07/11 Tue. 13:00 [edit]
『 何事も、近いがイイ？ 』
年寄りにとって、駅・銀行・郵便局・病院 等々、全てが徒歩圏内にあると言う事は日々の生活の必須条件だ。
「遠くの身内より、近くの他人」 なんて言葉があるが・・・近くに良いスーパーがあると言う事は・・・
年寄りには、日々のお買い物に便利な大変重要な事である。
我が家から徒歩１０分内に、五軒目のスーパーが出来た。
”ららぽ・ロピア” ”ビビット・スーパーバリュー” ”Ｏ Ｋ” ”アコレ” そして、五軒目が ”せんどば” が。
毎日必要な生鮮食品である、近くに色々なスーパーがあれば有難い。
最近できた業者向けスーパー ”せんどば” は、野菜より鮮魚に魅力を感じる。
真鯛・ヒラメ・マグロ・ウニをはじめ、魚介類すべて鮮度が良く価格は安い。
二種類の ”湯葉” が並んでいるが、此の ”湯葉” は他に類を見ない程美味しい！！
「日光東照宮御用達・日光ゆば」 で少々おぼろ諷。 充分４～５人前の量がある。
”真あじ” の干物は、他の何処のスーパーより味は一段の二段も上であろうか。
業者向けの格安スーパー ”せんどば” でお買い物
明石のタコ？ 船橋のアサリで酒蒸しを・・・
”たこ刺” に ”アサリの酒蒸し” そして ”イカの煮付け” とくれば、ワインは ”周五郎のヴァン” が？
タコは明石と言われるが、瀬戸内海物であれば間違いなく美味しい。但し湯がき方はコツが要る。
アサリは熊本・玉名で五分通しの大きな物がいいが、最近は小さな哀れなアサリばかり。
「肴は、炙ったイカでいい～」 なんて歌もあるが、煮付けでも結構・結構。
『 目出度いのは、鯛の ”三つ道具”』
「日に三箱散る 山吹は江戸の華」 なんて戯言があるが・・・
江戸では千両箱が散る処が三つある。吉原・歌舞伎・魚河岸の三つ道具と言うが、
三つ道具と言えば、「結構なお宝は、鯛の三つ道具」 で、
鯛の頭の骨の中に、鍬・鋤・鎌の形に似た骨があり、あら煮や潮煮で酒を楽しむと言う。
田植えも終わり農閑期となれば、農家では三つ道具を持つ鯛を大切にし、神棚に備え豊穣を祈る。
鯛に纏わる戯言は色々あるが・・・
「目出度いのは、隠居達者な三つ道具」 と、眼・歯・マラは元気がイイと言うが、
「目も耳も歯も良けれども、ただ残念なのは・・・」 肝心なも一つが欠けていると悔しがる。
今回はスーパー ”せんどば” で、生きのいい鯛は買わなかったが、極上の鯛を売っている。
刺身に良し、焼きに良し、煮付けてもまた良しの天然鯛だが、今夜のオカズは揃っていたので。
大好きな鯛の事を想いながら、思う事って、「こんなもんなの～？」
年寄りにとって、駅・銀行・郵便局・病院 等々、全てが徒歩圏内にあると言う事は日々の生活の必須条件だ。
「遠くの身内より、近くの他人」 なんて言葉があるが・・・近くに良いスーパーがあると言う事は・・・
年寄りには、日々のお買い物に便利な大変重要な事である。
我が家から徒歩１０分内に、五軒目のスーパーが出来た。
”ららぽ・ロピア” ”ビビット・スーパーバリュー” ”Ｏ Ｋ” ”アコレ” そして、五軒目が ”せんどば” が。
毎日必要な生鮮食品である、近くに色々なスーパーがあれば有難い。
最近できた業者向けスーパー ”せんどば” は、野菜より鮮魚に魅力を感じる。
真鯛・ヒラメ・マグロ・ウニをはじめ、魚介類すべて鮮度が良く価格は安い。
二種類の ”湯葉” が並んでいるが、此の ”湯葉” は他に類を見ない程美味しい！！
「日光東照宮御用達・日光ゆば」 で少々おぼろ諷。 充分４～５人前の量がある。
”真あじ” の干物は、他の何処のスーパーより味は一段の二段も上であろうか。
業者向けの格安スーパー ”せんどば” でお買い物
明石のタコ？ 船橋のアサリで酒蒸しを・・・
”たこ刺” に ”アサリの酒蒸し” そして ”イカの煮付け” とくれば、ワインは ”周五郎のヴァン” が？
タコは明石と言われるが、瀬戸内海物であれば間違いなく美味しい。但し湯がき方はコツが要る。
アサリは熊本・玉名で五分通しの大きな物がいいが、最近は小さな哀れなアサリばかり。
「肴は、炙ったイカでいい～」 なんて歌もあるが、煮付けでも結構・結構。
『 目出度いのは、鯛の ”三つ道具”』
「日に三箱散る 山吹は江戸の華」 なんて戯言があるが・・・
江戸では千両箱が散る処が三つある。吉原・歌舞伎・魚河岸の三つ道具と言うが、
三つ道具と言えば、「結構なお宝は、鯛の三つ道具」 で、
鯛の頭の骨の中に、鍬・鋤・鎌の形に似た骨があり、あら煮や潮煮で酒を楽しむと言う。
田植えも終わり農閑期となれば、農家では三つ道具を持つ鯛を大切にし、神棚に備え豊穣を祈る。
鯛に纏わる戯言は色々あるが・・・
「目出度いのは、隠居達者な三つ道具」 と、眼・歯・マラは元気がイイと言うが、
「目も耳も歯も良けれども、ただ残念なのは・・・」 肝心なも一つが欠けていると悔しがる。
今回はスーパー ”せんどば” で、生きのいい鯛は買わなかったが、極上の鯛を売っている。
刺身に良し、焼きに良し、煮付けてもまた良しの天然鯛だが、今夜のオカズは揃っていたので。
大好きな鯛の事を想いながら、思う事って、「こんなもんなの～？」
category: 雑感
”らら” と ”ルイ”
2017/07/08 Sat. 13:00 [edit]
『 ”トム” と ”ジェリー”、仲良く喧嘩しな～ 』
な～んて言う、ディズニー・アニメで有名な歌があるが・・・
我が家のペット、”らら” と ”ルイ” も、大変仲良しで二匹が遊ぶ姿は見ていて飽きない。
”らら” の方が一方的にジャレたいので、”ルイ” に手出しをするが、
其のうち、”ルイ” は煩いので、”らら” の鼻頭に噛みつこうとする。
負けるのは、いつも ”らら” の方である。
”らら” （チワワ） ”ルイ”（ フェレット）
『 仲良きことは、美しきかな 』
武者小路氏の色紙でよく見る名言であるが・・・
”仲良き事” が、この世から失われ始めている事に危惧するのは、私だけなのか？ね～。
『 貞女、二夫にまみえず 』
な～んて、儒教の教えもあるが・・・
一夫一婦制・一夫多妻制・一妻多夫制、と世の中様々だが、いずれにしても ”仲良き事” が大切。
動物の世界でも、一度ツガイになれば一生を共にすると言われるが、
オスが巣を守っている間に、メスが他のオスと交尾をし、オスは其れに気が付かず子を育てると言う。
人間の世界では、動物の世界より頻繁にこんな事が起きるのは珍しくもなくもない。
婚姻生活中に、不純交際をするのは男性とばかりではないのですね～。
男性諸氏よ！！ 夢ゞ安心は禁物だよ。 子供は、本当に貴方の子ですか？ 大丈夫ですかね～？
幸い？に、”らら” も ”ルイ” も、避妊手術をしているので其の心配はないのだがね。
仲良き二匹を見ながら、ふとそんな事を考える事って、「こんなもんなの～？」
な～んて言う、ディズニー・アニメで有名な歌があるが・・・
我が家のペット、”らら” と ”ルイ” も、大変仲良しで二匹が遊ぶ姿は見ていて飽きない。
”らら” の方が一方的にジャレたいので、”ルイ” に手出しをするが、
其のうち、”ルイ” は煩いので、”らら” の鼻頭に噛みつこうとする。
負けるのは、いつも ”らら” の方である。
”らら” （チワワ） ”ルイ”（ フェレット）
『 仲良きことは、美しきかな 』
武者小路氏の色紙でよく見る名言であるが・・・
”仲良き事” が、この世から失われ始めている事に危惧するのは、私だけなのか？ね～。
『 貞女、二夫にまみえず 』
な～んて、儒教の教えもあるが・・・
一夫一婦制・一夫多妻制・一妻多夫制、と世の中様々だが、いずれにしても ”仲良き事” が大切。
動物の世界でも、一度ツガイになれば一生を共にすると言われるが、
オスが巣を守っている間に、メスが他のオスと交尾をし、オスは其れに気が付かず子を育てると言う。
人間の世界では、動物の世界より頻繁にこんな事が起きるのは珍しくもなくもない。
婚姻生活中に、不純交際をするのは男性とばかりではないのですね～。
男性諸氏よ！！ 夢ゞ安心は禁物だよ。 子供は、本当に貴方の子ですか？ 大丈夫ですかね～？
幸い？に、”らら” も ”ルイ” も、避妊手術をしているので其の心配はないのだがね。
仲良き二匹を見ながら、ふとそんな事を考える事って、「こんなもんなの～？」
category: 雑感
